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新貨到 ~ 好喝的 " 能量汽水"!!
手邊的正好喝完, 剛好接上繼續喝 ^^

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紫竹林花草茶1a

花茶》

  是大自然的香水、清晨甘露,平淡無奇的水,只要加入適當的花生命就得到鼓勵
台灣烏龍茶.紅茶.綠茶.油切茶.加上中藥養生及.歐洲花草,久浸不苦不澀.值得尊貴的您.一再品味。

  它開啟人生中的另一個起點.造福有緣人.本著真實誠信的經營理念,精研調配中藥材,及歐洲花草的黃金比例,結合台灣烏龍茶,綠茶,油切茶,及錫蘭紅茶,調配出30多種不同口味的純天然好茶.
讓現代忙碌的你,能在任何因地,因時,隨著各自需求,轉換心情,或調節身體,喝到最真實,平價,天然.無任何調味料.又有多種口味選擇的台灣養身茶及歐洲花草好茶.男女老幼大家一起喝茶養生。

[紫竹林花草茶葉五大特點]

  1.本公司花茶採用歐洲進口有貿易商產地證明
  2.純天人食品不含人工調味料(糖、味精及香料)
  3.本公司茶葉(紅茶、綠茶、烏龍茶)均符合SGS檢驗
  4.歐洲養生茶品特點在於久浸不苦不澀適合男女老少
  5.熱茶2/3+冰塊1/3=冰茶(口感冷熱皆好喝),亦可自行調創造口味

 

[喝茶趣]
  1.喝茶也能養生.(隨時方便沖泡).  
  2.本產品網路便宜(平價供應).   
  3.沖泡後久浸不苦不澀(好喝可久放).  
  4.自然農耕.純天然飲品(節能環保).  
  5.不添加任何調味料(安心健康).

 [如何沖泡一杯好茶]
  1.「單品沖泡法」隨身包2.8g用300cc-350cc(沸水95度),沖泡後再依個人喜好濃度做時間調整約6-8分鐘。

  2.「混合沖泡法」一次沖泡量參考上述配合用量600cc(沸水95度),沖泡後再依個人喜好添加冰糖、蜂蜜、甜菊葉 作為甜度調整冷熱皆宜。就可沖泡出一壺芬芳好喝、浪漫、美麗屬於您個人風格的花草香茶。

 

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紫竹林花草茶

 

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*以上圖文摘自紫竹林花草茶葉舖

 


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知名部落客 黃小鴨的食物戀,也來分享快速解凍食譜:











*以上圖文摘自

GIXIA STORE /

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【快車肉乾】快車肉干/肉紙專賣店-專售台灣各地名產及零嘴、蜜餞等系列產品

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紅燒/漢方羊肉爐,

酸菜白肉鍋,

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特級紅燒羊肉爐(買四送一)

特級紅燒羊肉爐

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【冰冰特級紅燒羊肉爐】

精選澳洲、紐西蘭進口羊肉,肉質鮮嫩爽口,每隻均為16-20kg左右,配合數十種中藥材和豆瓣醬等調味,不僅去除羊肉既有腥羶味,更誘發出羊肉之甘甜,細火慢燉後完美的集其精華於一鍋頂級高湯中,肉香、湯濃夠味,在食補介紹調理的肉類中,羊肉一向被視為是補中益氣最上品的食材。冰冰特級紅燒羊肉爐維持著羊肉Q口的咬勁,讓濃郁美味在食用後亦能口齒留香,大大滿足了老饕的嘴,讚不絕口!(本產品為濃縮原汁,要稀釋ㄡ,依個人喜好調配濃淡!!) 。運用最新食品科技設備調理加工並真空密封保鮮包裝,再經高溫高壓完全殺菌,絕無添加防腐劑,冷凍保存可安全存放一年時間,調理方便迅速省時省錢。  http://www.mymall.com.tw/pro-558.html?member=af000011257

 

正宗漢方羊肉爐(買四送一)

正宗漢方羊肉爐1.精選澳洲進口16-20公斤羊肉,肉質鮮嫩爽口。
2.加入數十種中藥材細火慢燉。
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4.絕無添加防腐劑,加熱即可食用。

【冰冰正宗漢方羊肉爐】

精選澳洲、紐西蘭進口羊肉,肉質鮮嫩爽口,每隻均為16-20kg左右,配合數十種中藥調配,不僅去除羊肉既有腥羶味,更誘發出羊肉之甘甜,細火慢燉後完美的集其精華於一鍋頂級高湯中湯汁鮮濃味美,在食補介紹調理的肉類中,羊肉一向被視為是補中益氣最上品的食材。冰冰正宗漢方羊肉爐維持著羊肉Q口的咬勁,並完全去除羊肉腥羶味,濃郁美味在食用後亦能口齒留香,大大滿足了老饕的嘴,讚不絕口!(本產品為濃縮原汁,要稀釋ㄡ,依個人喜好調配濃淡!!)。 運用最新食品科技設備調理加工並真空密封保鮮包裝,再經高溫高壓完全殺菌,絕無添加防腐劑,冷凍保存可安全存放一年時間,調理方便迅速省時省錢。  http://www.mymall.com.tw/pro-559.html?member=af000011257

 

四川麻辣燙(買四送一)

四川麻辣燙1.特選大紅袍花椒、燈籠椒、丁香、大茴、白豆蔻等多味辛香藥材,古法熬煮。
2.辣而不燥、麻而不烈,加入了凍豆腐、豆皮、米血糕的湯底,您只要再搭配一些喜愛的火鍋食材,即可跟家人一同享用好吃的四川麻辣燙。
3.絕無添加防腐劑,加熱即可食用。

【冰冰四川麻辣燙】

為了將真正麻、辣、燙、鮮、香、嫩、脆的四川麻辣鍋介紹給台灣饕客,特選大紅袍花椒、燈籠椒、丁香、大茴、白蔻等...多味獨家辛香藥材,堅持老師傅的配方,古法熬煮,溫和醇厚,辣而不燥、麻而不烈,由麻引辣,與一般只辣而不麻的口味完全不同;加入了凍豆腐、豆皮、米血糕的湯底,讓您只需再準備一些些喜愛的火鍋食材,即可在家享受美味的麻辣鍋! 運用最新食品科技設備調理加工並真空密封保鮮包裝,再經高溫高壓完全殺菌,絕無添加防腐劑,冷凍保存可安全存放一年時間,調理方便迅速省時省錢。

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東北酸菜白肉鍋(買四送一)

東北酸菜白肉鍋1.嚴選台灣土產大白菜,經天然發酵法醃製而成酸白菜,絕無添加醋精。
2.搭配CAS豬五花薄片凍豆腐,豆皮,香菇絲,熬煮出清香爽口道地東北味的酸菜白肉鍋。
3.您只要再搭配一些喜愛的火鍋食材,即可跟家人一同享用好吃的東北酸菜白肉鍋。
4.絕無添加防腐劑,加熱即可食用。

【冰冰東北酸菜白肉火鍋】

嚴選台灣土產大白菜依天然發酵法醃製,酸白菜無添加任何醋精,口味適中,深受東北鄉親認同及老饕的喜愛。久煮不爛的酸菜,融入火鍋湯頭中,湯頭越滾口感越酸甜且越甘美,湯頭回甘,味道更佳。加入油花均勻的CAS薄片五花肉,香菇、豆皮、凍豆腐湯底,絕佳的搭配最能吃出東北味,爽口而清香,健康又養生,為您在忙碌的生活中,好好照顧您的身體。完全的北方風味讓您滿載而歸!運用最新食品科技設備調理加工並真空密封保鮮包裝,再經高溫高壓完全殺菌,絕無添加防腐劑,冷凍保存可安全存放一年時間,調理方便迅速省時省錢。

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不需解凍加入1~2碗水,煮滾即可依個人喜好加入蔬菜、火鍋料等升級享用。喜好肉質較有咬感者,水滾後即可享用,喜好肉質較熟爛者,水滾後續以小火煮約5~10分鐘。產品特性:原料嚴選、標準作業控管,品質最安心。絕不添加防腐劑,即時保鮮加熱即食,精緻又便利。簡單搭配火鍋食材、蔬菜即可輕鬆昇級享受,適合2~4人份歡聚共享。

 

還有 鮑魚雞湯火鍋喔!!

鮑雞湯火鍋家庭組

 

以上圖文摘自  http://www.mymall.com.tw/search-goods.php?click=1&member=af000011257&k=%E7%81%AB%E9%8D%8B


 

 

 

 

 

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  *日本原裝進口
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廠商建議價 1980
會員價: 1290 (刷卡可用信用卡紅利折抵接受 12家銀行)

 


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卡辣姆久新鮮洋芋片(勁辣唐辛子)

日本銷售第一 搭配飲品最夠味
使用100%新鮮&整顆的馬鈴薯切片,精選上等辣椒再調配數十種獨門香辛料,呈現層次豐富、餘韻無窮的過癮香辣,也是日本第一暢銷、第一好吃的辣味洋芋片點心。

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會員價: 35 (刷卡可用信用卡紅利折抵接受 12家銀行)
 

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[限時] ↘下殺八折 ~《西井村蜂蜜滷味》翔龍納福超值包

 

馬總統頒獎招牌。特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,甘甜滑潤,色澤鮮亮,好吃到你咬舌頭!

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  ★翔龍納福超值組x2,平均每包只要43元


  ★每組超值組合內含 8包
     .招牌豬蹄花 550g/包
     .冰雞爪凍 150g(5-7隻)/包
     .塑身骨 (11隻)/包
     .翅小腿 80g(3隻)/包
     .滷水花生 90g/包
     .鴨翅膀 2隻/包
     .泡泡糖 60g/包
     .QQ球 80g/包 

圖文摘自 :  http://www.mymall.com.tw/pro-24094.html?member=af000011257


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儒爸手工香腸、儒爸高粱香腸、得飽香腸禮盒~

可以做出最棒的香腸料理!

祖傳香腸製作方法,網友試吃推薦香腸。
 




 



圖文摘自: http://www.mymall.com.tw/manu-4580.html?member=af000011257

 


 


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手工蔥抓餅館

【東門口】手工夢幻蔥抓餅(5倍蔥)

5倍青蔥添加, 喜歡"蔥"抓餅的你絕不能錯過的夢幻蔥抓餅
~抓餅與蔥油餅的完美結合
~煎到金黃的餅皮口感酥脆層次分明
~傳承北方老店製法

 

【東門口】原味手工蔥抓餅

【東門口】手工香椿(素)抓餅

【東門口】手工秘製香料抓餅

 

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梅子.jpg梅子對人體的五大好處

強力的鹼性食品
  現代人的體液很容易呈現酸性,梅子含有豐富的礦物質,可以讓現代人的體液保持弱鹼性,因此梅子是對身體非常有幫助的食物。
梅子非常酸,因此一般人可能會以為這是酸性食品,事實上,梅子是強力的鹼性食品。

開胃養生、幫助代謝順暢
  梅子可以保持消化機能正常,幫助身體的新陳代謝。

消除疲勞、解除精神壓力
  在覺得疲倦之際,可以咬一片檸檬,具有消除疲勞的作用,這是因為檸檬酸所致。檸檬當中含有檸檬酸,但很多人不知道梅子的檸檬酸含量是檸檬的好幾倍,因此在覺得疲勞或是壓力過大之際,可以多加利用。

幫助骨骼正常發育
  在維持骨本品質方面,梅子是非常有益的。這是因為梅子的檸檬酸和豐富的礦物質鈣、磷、鐵可以幫助骨骼正常發育。

預防食物酸腐
  日本人常在便當中置入酸梅,除了可延緩食物腐敗外,並可刺激食慾,幫助消化的效用。
 

如果你是:

  • 經常性外食族
  • 想改善酸性體質者
  • 經常性疲勞者

那麼梅子是你很好的選擇喔!

http://meiyuan.shop.conn.tw/?member=af000011257

 

  美元蜜餞食品有限公司成立於1974年,董事長林東隆先生秉持誠、正、信、實的經營理念致力開發多元化的創新產品,深受業界推崇並曾受邀榮任台灣區蜜餞公會第十四屆理事長,三十餘年來除了深耕台灣市場,更積極針對歐美日30幾個國家設立研發中心,持續推出暢銷於海內外市場且深獲國際消費者肯定的優質系列產品。

  為了提供更好的產品給更多的消費者,美元於1993年榮獲全國第一家政府認證優良蜜餞廠,秉持「創新、品質、衛生、責任」的理念,突破傳統製程,首創日曬屋乾燥,在嚴格控管品質的同時保存陽光風味,製造「無糖精、無甜精、無防腐劑」台灣梅好系列產品,密閉室製造與包裝,內部人員進出皆須管制。

  美元與傳統蜜餞產品最顯著區隔為─嚴格挑選的原料、經過層層把關製造,於以好山好水著名的宜蘭廠生產,進而把分屬傳統產業的蜜餞提升至新層次,且變化出新口感、新口味、新氛圍。每當新產品上市,美元避開傳統市場,主攻國內外高消費群於百貨公司、超級市場等通路行銷販賣。而創辦人堅持求新求變的理念所生產之產品,也廣受高消費群的支持與喜愛。

   ◎ 1993年榮獲全國第一家政府認證優良蜜餞廠。

   ◎ 認證單位每2個月複檢一次生產過程, 確保產品符合國家食品安全規範。

   ◎ 暢銷日本、美國、英國、德國、法國、荷蘭、澳洲、俄羅斯、紐西蘭、南非、菲律賓、巴西、加拿大、中國、韓國、新加坡、馬來西亞、香港、柬埔寨 三十餘年。

   ◎ 首創日曬屋乾燥,在嚴格控管品質的同時保存陽光風味,製造「無糖精、無甜精、無防腐劑」台灣梅好系列產品,密閉室製造與包裝,內部人員進出皆須管制。

   ◎ 全程採用高科技無塵室等級之生產線:


主要展售地點:
  明曜百貨、SOGO百貨、新光三越百貨、COSTCO、熊威超市、軍公教福利處、全聯社、新東陽、生活工場、微風廣場、郭元益及美元展示門市

 

   

*以上資料摘自通路王最新公告, 如有疏漏, 以原公告及原始廠商為準.

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活的米喔!

原本只能在日本電視節目中驚鴻一瞥的發芽玄米,如今台灣也有能力產製,成為亞洲[唯二]擁有產製發芽玄米的國家─亞洲瑞思。

   發芽玄米的特點-
       1.糙米發芽後人體更容易吸收養分
       2.除去活性氧
       3.提高必需礦物質吸收率
       4.酵素活起來
       5.低胰島素(GI)飲食好選擇

http://asiarice.shop.conn.tw/?member=af000011257



  原本只能在日本電視節目中驚鴻一瞥的發芽玄米,如今台灣也有能力產製,成為亞洲[唯二]擁有產製發芽玄米的國家─亞洲瑞思。

一、設立公司緣由及目標:
  亞洲瑞思為台灣第一家創新研發出發芽玄米產品的企業。
  針對台灣人之人口結構、所得水準、生活型態與消費者觀念之未來市場競爭性,以及面對日本技術引進的競爭可能性,亞洲瑞思成功研發相關製程設備及開發相關製程並取得專利。亞洲瑞思研發出一套「穀物消毒、消毒一貫化生產設備」,用以開發生產發芽玄米產品。藉此生產技術之提升、研發、量產最終進入以創新研發,並加強應用研發性,成為加工食品之素材,兼具糧食及食品加工素材的特質,創造相關製品附加價值,提升競爭力,以訴求有效降低生產成本,並以超越日本技術為目標,其使國內相關產業獲得保護。

二、技術、商品、服務簡介:
  公司發展初期(1999~2003),由於發芽玄米屬於利基型市場,且國內市場未打開,係營運模式以代工為主。合作對象僅包括台北縣板橋市農會與池上米廠等。而在農會大力推廣下,愈來愈多民眾願意嘗試發芽玄米,亞洲瑞思逐年茁壯,便在2004年時開始擁有自我品牌。2005年即國際行銷發芽玄米至東南亞,包括新加坡、馬來西亞和印尼等。但在駐紮公司品牌根基時,亦不忘進行研究開發,亞洲瑞思多年來與台北醫學大學進行產學合作,與藥學系及保健營養系合作計畫研發發芽玄米的養生套膳及早餐代餐包。

  亞洲瑞思發展精緻高附加價值發芽玄米產品,選定特定產品建立自主研發能量為第一步,其中已經申請並獲取兩件專利-『穀物發芽、消毒一貫化裝置』『發芽糙米用於富含天然膳食纖維、GABA、IP6及腸道益菌的方法』(均已獲得台灣、美國及中國大陸專利)

  亞洲瑞思建立上游核心技術,並進一步掌握生產製造所需的經驗。本公司加強量產能量上的提升與成本的控制等,向電子產業高科技公司學習如何管理一個高級的農業生技產品製造廠,使得所做出的品質能夠穩定,建立量產規模。

  從農業生技產品的原料生產與製造到由農業生技產品的生產,到後續加工與包裝等,相關產品完整生產流程採用無添加生產(不含化學添加物),採國際有機生產或是建立高形象高標準的生產(建立無農藥水稻示範園區),在整個產業鏈的建立上當更加完整。目前已取得MOA有機農產品驗證與ISO22000國際食品安全管理系統認證。

三、市場概況:
  就發芽米而言,本公司產品在90年在國內上市,因產品品質及口碑均頗受好評,使本公司發芽米在市場上為最大市占率。

  近年來消費者養生保健意識抬頭,市場上開始走向多穀米產品,公司也在2007年推出發芽五穀米,推出後在市場上廣受好評,使各家廠商爭相推出類似產品,並與本公司接洽合作事宜。

四、 公司結構:
  亞洲瑞思生物技術股份有限公司除自有品牌製造行銷外,也協助其他食品業者發芽糙米系列產品之研發。目前主要業務OEM、ODM等加工,產品行銷新加坡、馬來西亞、杜拜、美國等地區。同時進行代工製造項目,包括乾式發芽糙米、濕式發芽糙米、發芽多穀米系列、Snack設計開發等主食類產品;初級與深度穀類食品加工,包括發芽糙米脆片、發芽玄米米香系列,與幼兒離乳副食品、酵素、醋系列等。

亞洲瑞思JustRice黃金稻穗 發芽玄米的第一品牌

發芽玄米和糙米有何不同?

一般糙米均經高溫快速烘乾處理,致使內部酵素停止活動甚至已受破壞,其營養素因而處於「休眠狀態」無法產生最大的價值功能。

亞洲瑞思「發芽玄米」利用台灣東部宜蘭五結鄉一年只產一次的純淨糙米為原料,配合純淨的水,運用高科技生物工法,在安全無污染的環境下催化胚乳,激發新生苞芽的養分,活化沉靜中的酵素,喚醒生命因子,延續糙米生機,並增生更多新型態的營養素,是最富營養價值的「活的米」,又稱「發芽玄米」。

通過ISO22000國際食品安全認證 最優品質的堅持

  本公司產品無論是有機或一般發芽玄米皆通過無農藥殘留與無重金屬殘留之檢驗,本公司亦通過ISO22000國際食品安全認證及MOA有機農產加工品等認證,並榮獲國家發明獎之肯定。本公司以將台灣優質農產品推向國際舞台為目標,並與台北醫學大學產學合作,進行臨床試驗。品質堅持最優,您可安心食用。

 

發芽玄米的特點
糙米發芽後人體更容易吸收養分
  嘗試糙米的發芽方法,可達到保有稻米的充足養分又好吃的要求。且煮出來的口感柔軟咀嚼後亦有一股甘美的味道。
富含GABA(胺機丁酸)
  GABA是人體的一種胺基酸,可以促進腦部血流及氧氣供給量。發芽玄米中的GABA含量更高達白米的10倍。
富含維他命E和膳食纖維
  發芽玄米富含維他命E與遠比白米高4.5倍的膳食纖維
除去活性氧
  活性氧可以排除侵入體內的細菌等物質,但過多時又會破壞身體組織。而發芽玄米含有豐富的阿魏酸等強力抗氧化物質,能與過剩的活性氧結合,防止活性氧對人體的傷害。
提高必需礦物質吸收率
  
發芽玄米在吸收礦物質方面也比糙米來得優越。糙米發芽,其所產生的酵素可以將豐富的礦物質分解成能被人體吸收的成份。
可刺激飽腹中樞,控制食慾
  
發芽玄米含有鈣、鎂等礦物質,能促進酵素活躍,也是不可或缺的營養素。人體只要補充這些豐富的礦物質,就可以製造充足的酵素,促使新陳代謝活潑。
酵素活起來
  
糙米為了達到發芽的目的,必須使沉睡在糙米內部的酵素甦醒過來,變成活性化。這種發芽的力量甚至可以激起人體內的作用機轉,跟著活潑起來。
低胰島素(GI)飲食好選擇
  
發芽玄米GI值53屬低GI食品,與糙米GI值63屬中GI食品。


參考資料:

  
民視
亞洲瑞思發芽米電視報導

  
非凡
亞洲瑞思發芽米電視報導

發芽玄米與血糖的關係 - 衛生署食品資訊網 知識庫-食品新知http://food.doh.gov.tw/foodnew/library/KnowledgeDetail.aspx?idCategory=126&KnowledgeID=137

 

*以上資料摘自通路王最新公告, 如有疏漏, 以原公告及原始廠商為準.

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拉米爾法式烘培夢工場

  拉米爾的前身是一家擁有十餘年專業烘焙經驗和通過ISO22000認證的專業OEM中央工廠,製作的商品深受消費者喜愛,為了讓更多人享受到這份幸福的美味,於2006年成立拉米爾法式烘焙,希望以五星級的產品、平民化的價格、新鮮即時送來服務消費者,也期待拉米爾這個品牌能帶給大家更多驚喜。

  法國人將甜點是唯一門藝術、一門學問.拉米爾懷著對甜點的愛烘培出一個浪漫的夢。拉米爾用心製作每一樣商品,以專業的水準,重視甜點的精緻與細膩,用最純粹的風味,使每一份食材展現出最完美的詮釋,無論是水果的鮮甜,或者巧克力的濃郁,在拉米爾只有絕對的甜美,我們用師傅愛戀著自己的作品的心情寵愛你,用味蕾品嘗拉米爾,用感動品味人生。

網址:http://lamure.shop.conn.tw/?member=af000011257

 

拉米爾堅持以純鮮奶.鮮雞蛋製作,不含香料防腐劑!

法國人將甜點是唯一門藝術、一門學問.拉米爾懷著對甜點的愛烘培出一個浪漫的夢
拉米爾用心製作每一樣商品
以專業的水準,
重視甜點的精緻與細膩,
用最純粹的風味
使每一份食材展現出最完美的詮釋
無論是水果的鮮甜或者巧克力的濃郁
在拉米爾只有絕對的甜美。

拉米爾擁有十餘年專業烘焙經驗,
通過ISO22000認證的專業OEM中央工廠
製作的商品深受消費者喜愛
為了讓更多人享受到這份幸福的美味
2006年成立拉米爾法式烘焙
希望以五星級的產品、平民化的價格新鮮即時送來服務消費者
也期待拉米爾這個品牌能帶給大家更多驚喜


每日採用最新鮮的雞蛋

 

新鮮香濃的鮮奶

 


 

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新廠商 巨佳食品行-紅麴系列產品 上線囉!

  樹林市在地老字號,三十年經營兩代傳承的信用保證,榮獲金牌獎認證,肉類加工的真正專家,店內肉鬆、肉脯、肉乾都是自行生產,不同於一般傳統肉類加工業,為經濟部正式認可之肉類加工業者,肉品來源絕不會模糊不清!並且還榮獲台北縣十大伴手禮!

過年快到了,紅麴產品上菜囉!!!

網址:http://jiujia.shop.conn.tw/?member=af000011257
 

 

樹林市名產    台北縣十大伴手禮

  樹林市巨佳食品行負責人李雄陽自十三歲至高雄學藝,至今已半個世紀,是經政府立案五十年的在地老字號,堅持食品衛生、安全與美味,所有肉類加工品皆選用上等瘦肉,是真正的肉品加工專家,第二代繼承人一位是生化技術博士候選人,另一位則到輔仁大學食品系研習,將最新食品科技帶入巨佳食品行,並配合樹林市的在地文化,發展出獨特的紅麴食品,並於九十七年度榮獲台北縣政府十大伴手禮獎,成為樹林市與台北縣的觀光名產。

  巨佳食品行被評選為十大伴手禮之後,連馬英九總統都聞名而來,並對紅麴香腸濃郁香醇的口感讚不絕口,更於民國九十八年八月份代表台北縣觀光特產前往香港宣傳,同年九月,到南京參加南京市政府舉辦的『台灣名品交易會』,在會場中,深受大陸人士喜愛,數百斤的食品在短短兩天內銷售一空,更有大陸通路商積極下單。

   巨佳紅麴高梁香腸,用每日清晨現宰的溫體豬肉,搭配巨佳食品行密傳的獨家配料,再加入養生紅麴,經過五十五度乾燥數小時而成,再以現代化真空包裝保持品質、確保安全衛生;鮮嫩彈牙的口感、香醇濃郁的香氣和微微的高梁酒香,曾榮獲『台北縣政府十大伴手禮獎』,令人一試成主顧。

  之所以將紅麴做為樹林市的代表名產,是源自於紅麴是樹林酒廠製作紅露酒的酒麴,可創造出具有淡淡酒香的紅麴食品,添加紅麴具有防腐與發色的功效,因此本店商品不加防腐劑與人工色素、也不加致癌性的亞硝酸癌,經國立臺灣大學潘子明教授證實,紅麴本身具有降血脂、降膽固醇、預防老人失智的功效,是現代最時尚的養生美食,在此向各位誠心推薦。

 

紅麴 防心血管疾病

摘自 2009.10.24 中時電子報

  紅麴又叫赤麴、丹麴、紅米或福麴,是以蒸熟的米飯接種紅麴菌,經過繁殖發酵而成的紅色米麴。

 早在十世紀的唐朝與宋朝,就已知道將紅麴應用在食品及藥物,中西醫也證實,紅麴中的菌可降低膽固醇、降血脂、潤腸溫胃、活血去瘀氣、甚至預防心血管疾病。

 樹林由於過去是公賣局紅麴紅露酒(用紅麴製成的酒)的生產基地,因此有紅麴故鄉之稱。

http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112009102400090,00.html


台灣香腸「紅」到大陸!
具養生概念的樹林紅麴香腸讓陸客海派跨海下單。

     有紅麴故鄉之稱的台北縣樹林市,不只保存過去樹林酒廠的紅露酒文化,還將紅麴做多元運用,火車站附近的「巨佳食品行」就以紅麴香腸打出名號,巨佳的香腸不只入選為台北縣十大伴手禮,連大陸客都難忘其好滋味,天天都有來自大陸的訂單。

 ■50年功夫 打造黃金比例香腸

     老闆李雄陽靦腆的笑著說:「不久前,大陸旅行團來我的工廠參觀製作過程,他們對紅麴香腸非常好奇,在工廠裡就嘗到剛完成且現烤的香腸,當場預定超過五百公斤的香腸!」從此巨佳打開大陸市場。

     紅麴香腸的概念是這幾年的新口味,其實李雄陽已經做香腸五十年了,從十三歲開始就和名家學習做香腸。他表示,香腸要好吃其實沒有什麼大學問,肉一定要溫體的新鮮後腿肉,巨佳的豬肉每天都是從樹林屠宰場來的新鮮貨,老闆堅持一定要在三個小時內把肉洗淨、去膜、切筋,妥善處理好,以確保肉質的新鮮。

     他指出,沒放血豬肉肉色會很紅,而且肉質沒彈性、一拉就會斷,若用這種肉做肉鬆會立刻鬆開、肉乾也不能牽絲。

     肉質新鮮之外,另一個左右香腸口味的因素就是比例,李雄陽驕傲的說:「我在香腸串裡打滾五十年,當然有獨家的黃金比例。」

 ■樹林紅麴 增添香腸好滋味

     只見老闆在大盆的豬絞肉裡豪邁的倒進高粱,香濃的酒香聞到就陶醉,接著他拿出法寶紅麴輕輕的拌入,邊攪拌邊說:「我在樹林生活六十幾年,紅麴的味道從小就注入我的皮膚中,它代表樹林的香氣。」

     雖然以生產紅露酒聞名的樹林酒廠已歇業,但是製作紅露酒所使用的重要素材紅麴已經深入樹林人的生活,在過去電冰箱不普及的年代,樹林人都是把肉類放在紅麴中保存。

     李雄陽表示,紅麴和肉味非常match、再加上樹林紅麴多用高品質的白米製作,把它融入香腸裡可為美味加分。

 ■炭火燻烤 肉汁散發酒香

     拌入紅麴的絞肉散發著陳年的香氣,灌入腸衣再放入烘乾機乾燥三到五小時,新鮮的香腸便製造完成。放在炭火上稍加燻烤,甜美的肉汁不時滴出、香氣讓人直吞口水。

     一口咬下的瞬間,有著淡淡酒香與清甜紅麴味的肉汁爆出,甜汁潤喉就在邊咬邊吸吮的狀態下,幸福的吃完一條香腸。頓時理解為何大陸客要狂訂五百公斤,如此清甜不膩又有肉味肥美的香腸,真的少見!

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五十年老店網路開店囉 - 新勝發餅舖

五十年的老店終於網路開店囉!

新勝發餅舖將網路的第一次獻給了通路王!尤其特別是它的豆蓉肉塊酥是金字招牌!更別提它們的喜餅系列,更是每對新人必訂購送給親朋好友的喜餅!大家一定都要多多支持喔~不要辜負了廠商對通路王的期盼與愛戴喔!


關於新勝發餅舖

[新勝發餅舖宗旨]

  創立於民國四十五年(西元1956年)的「新勝發餅舖」,是由創始人杜發由一根扁擔發跡,迄今在板橋已超過半個世紀。

  從囍餅起家,再漸漸將觸角深入各式糕餅中。「新勝發餅舖」以客為尊,將顧客視為自己家人般。在製作糕餅上,堅持遵循古法,純手工製作糕餅,使用紐西蘭進口的安佳奶油等高級食材,更不添加任何防腐劑,讓顧客吃到最純粹的手感。在品質上,「新勝發」堅持傳統,但在口味上,卻不斷求新求變,用不同的口味來滿足顧客挑剔的嘴。

[未來目標]

  除了糕餅的好口味,「新勝發」更聘請知名設計師,設計出兼具時尚感及喜氣風格的高質感包裝,致力讓顧客享有味覺及視覺的雙重享受。由於「新勝發」的囍餅價格十分平實,但卻有六星級的高水準,使得「新勝發」的囍餅在老中青三代都享有高知名度。此外,還可任意挑選各式口味做搭配,讓各個年齡層的顧客都可以擁有適合他們的囍餅。

  五十二年來,「新勝發」的囍餅在老顧客們的口耳相傳下,已擁有較高的市佔率及良好的口碑。在本店及分店,囍餅的銷售量更是亮眼,年年締造超高的營業額。當初剛進駐「BR4」時,沒故在第一時間將囍餅部門引進「BR4」,是因當時並不了解民眾的購買習性,以致於沒有一開始就設立【囍餅專區】。但這兩年來面對顧客詢問囍餅事宜,也只能提供本店的聯絡方式,而無法讓顧客立即品嚐。因此,「新勝發餅舖」秉持著服務顧客們的心,希望能將囍餅部門引進「BR4」,再次締造高額業績。
 

[新勝發的經營理念]

  ◎ 推廣傳統美食文化
  ◎ 弘揚台灣特有「傳統糕點」於世界各地
  ◎ 將「傳統糕點」不斷研發改良求新求變傳承下去
  ◎ 透過衛生、品質保證和精美包裝,提升「傳統糕餅」之水準
  ◎ 堅持產品選用上等的原料製成
  ◎ 堅持產品絕不含『防腐劑、色素、香料』
  ◎ 堅持最合理的價格,讓顧客買的開心
  ◎ 堅持最精緻的包裝,讓收禮者滿意


[報導文載]




想進一步瞭解, 請到 : http://schatsu.shop.conn.tw/?member=af000011257

 


[網友的試吃分享]
  blog.sina.com.tw/yoko6712/article.php?pbgid=35668&entryid=580229
  tw.myblog.yahoo.com/jw!EofSRLOTHh53nu7N.aAn/article?mid=3517
  tw.myblog.yahoo.com/jw!yAF4av6dR0BVpOqj2aoN3CI-/article?mid=12372
  dannisamy.pixnet.net/blog/post/25892933
  tw.myblog.yahoo.com/jw!EofSRLOTHh53nu7N.aAn/article?mid=3989
  www.wretch.cc/blog/shewaywen/

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  康堤烘培從民國87年開業以來,即廣受好評,民國90年起每年皆受到媒體大幅報導,『民生報』.『消費指南』.『聯合報』.『行遍天下』.『支藝樺消費高手』.『中天新聞』.及『台灣尚青』阿西.阿嬌兩度採訪.,康堤的實力一再被肯定. 「台灣黑金」也因此成為台中特產。康堤一再用心於產品的開發,與品質的控管.今年更開發一系列乳酪蛋糕,不甜不膩,入口即化。(本公司所有產品皆手工製作,製作上費時費工,如讓客戶等候,敬請見諒。)

 

  康堤烘培秉持著良知.生產自然.健康走向的產品.對於原物料使用上相當堅持. 嚴格挑選當地自然,新鮮的食材,並搭配養生的元素不添加任

何防腐劑,減少添加物的使用,對於人體有害之物質.堅持不用.在這裡.你不用擔心吃到不健康的糕點. 顧客在品嚐我們精心製成的產品,除了產品的本身美味外,也多了一份的安心,這是康堤一直堅持的原則與理想。

 

  康堤在此鄭重的向您推薦,台灣尚青訪播推薦『台灣黑金』(臺中市特產)及每年一季生產的『小柚餅』--您嘗過了嗎?

 

精緻可口的小柚餅!
  造型像柚子般小巧可愛的柚子餅,是將柚子果肉拌進白豆沙,再加入法國波爾多白酒調製而成,烤餅時連柚子皮一起放入烤箱裡,所以只要咬上一口,即可聞到陣陣的清香,搭配細緻甜美的豆沙內餡,更讓人愛不釋口。

獨特『台灣黑金』蕃薯燒!
  
花了三年心血研究出的蕃薯燒,外型以及口味都極具創意,融合了地瓜泥、鮮奶和蛋這三項食材,最後再裏上麵粉油炸,做出這獨一無二的蕃薯燒,口感鬆軟密。

香濃酥脆黃金太陽餅!
  黃金太陽餅以牛奶.紐西蘭進口油脂為原料,再加上技術的突破,讓太陽餅吃起來是酥酥脆脆,奶香十足而不膩--扎實的太陽餅,讓你吃得到它的---韻味。

香味奇特牛奶鳯梨酥!
  因果肉呈現如牛奶般的乳白色而被稱為牛奶鳯梨製成的細緻口感。

http://comte.shop.conn.tw/?member=5883196

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發燒鑑貨團
什麼是發燒鑑貨團?
放心放心~不是吃了會發燒,也不是要耍賤招的啦!『發燒鑑貨團』是個不怕您說、不怕您用的超強試用團!只要您願意用心試用商品,發表詳細使用心得,就可以來參加我們的行列,而且優選稿件還可以拿大獎喔!
通路王與上百家知名廠商合作,提供數十萬的優質商品,永遠堅持產品絕對要優質,不優的商品不要來!因此推出了發燒鑑貨團!讓您能試用燒貨,並寫下親身體驗的文章,通路王也會讓廣大民眾更認識了解優質產品,避免買到黑心貨喔!
什麼是 什麼是
嚴格來說,您就是鑑人!嘿嘿~這可不是人見人打的那種人喔~成為發燒鑑貨團的「鑑人」,您就是試用界最公正、最超然的商品評鑑家!只要依步驟報名成為「鑑人」,您就可以不定期的參加各類試用活動,不僅產品免費,還送到家讓您無憂無慮的當「鑑貨」高手喔!
通路王~發燒鑑貨團--[我是鑑人!要找燒貨!]
您有眾人誇讚的好產品嗎?凡是與通路王合作的廠商,均擁有加入發燒鑑貨團的權利!歡迎您提供最優質、具信心的「燒貨」,讓鑑人們來試用、推薦,並且可以藉由「通路王」數萬個站長的推廣,讓更多人認識您的產品喔!

通路王~發燒鑑貨團--[我是鑑人!要找燒貨!]
我是鑑人,要找燒貨--(我是寫手,我會寫商品體驗文章) 我有燒貨,要找鑑人--(我是廠商,有商品或服務要提供)
1.加入通路王 1.加入通路王
2.至通路王會員後台報名發燒鑑貨團 2.至通路王廠商後台舉辦試用活動
3.不定期公告鑑貨活動,請登入密切注意會員後台! 體驗一次試用,終身受用的免費站長關係管理平台


只要填寫資料,並通過認證就是通路王會員喔!

登入通路王會員中心,您會在左側看到「報名發燒鑑貨團」囉,沒報名可是拿不到試用品的喔!

是否看到「活動列表」了呢?按下去參加就對啦!
了解合作廠商基本條件後,註冊完成後即會有專人與您聯絡!

當與通路王合作成功後,登入通路王會員中心,您就會在左側看到「發燒鑑貨團管理」囉!
填資料辦活動,就是這麼容易!
 
建議透過通路王專屬論壇,經營您與站長們的好關係喔
 

加入有什麼好處?
除了
免費拿取試用品、完全免運費之外,發燒鑑貨團加入評比機制,所有參與活動的文章都將經過所有通路王會員的審視,每個人都有評分的權利(當然也有防止灌票的機制囉)。因此在發燒鑑貨團,您將擁有比任何平台更中立、客觀的評價。也就是說,您的一句話,將會是最具參考價值的心得!建立個人評價品牌,就在發燒鑑貨團!
*注意事項
 1. 為維護品質與會員權益,發燒鑑貨團僅提供通路王站內會員以及通路王合作廠商參與,
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 2. 凡參與發燒鑑貨團活動之所有作品,均需為自創作品,絕不接受任何複製、盜用之他人
  作品,若經發現一概喪失得獎資格,並不得參加往後任何試用等評鑑活動!
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  熱賣到翻天的粉紅甜心禮盒組與蜜糖浪漫禮盒組,你買了嗎? 動人的告白話語,從情人收到的那一瞬間起, 甜蜜發酵;由於限量商品無法做追加購買動作,請想要購買的朋友們及早訂購,以免向偶喔~

粉紅甜心禮盒組︰內含七夕情人節限量巧克力禮盒一盒,及絕美浪漫的玫瑰花束一束。
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產品敘述:可愛玩偶小熊為您送上巧克力,讓情人節氣氛甜入心坎裡!!

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地方中心 / 台北報導
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但Yume Talking Choco提醒「由於巧克力與花數均為手工製作,想在情人節把心意準時送達另一半手中,情人們可得在24號前下訂單」,時間有限,想給另一半驚喜手腳得快。
 

 
 
 

感謝大家熱烈參與 [快樂畢業季, 創意拿獎金] 活動, 參獎作品之多, 真是讓人眼花撩亂呀~ 經過內部小組 激烈討論投票決定之後, 最有創意的三強作品終於出爐囉!! s新增內容

得獎作品與得獎說明如下:
金有創意獎: Reviver

本來的意思是: [使再振奮]
Yume Talking Choco對身體健康的"調溫巧克力"和巧克力本身令人心情愉悅, 增加興奮等功效, 再加上由文字的"刺激下", 不僅讓人感到興奮與振奮, 還有 亭記身心的功能啊啊啊~~~~ 
[PS. 正著念, 倒著唸都一樣喔!]


銀的漂亮獎: 嫁給我吧(新注音密碼版)

只要按照上面的巧克力字母使用新注音輸入法打出來, 就可以看見嫁給我吧出現在字面上~
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1. 可可豆的收穫
將樹上完全成熟的可可果採收,分成兩半取出種子。將種子及牯附膠釉果肉絨 膜等同時挖出堆積自然醱酵。採收最佳時期約6月及10月,必須完全成熟才能採收, 但不可太遲,否則 過熟會有苦味及不良風味。醱酵好的可可豆要晒乾或人工乾燥。可 可豆經過醱酵與乾燥過程,不知產生了多少的化學變化,於是普通簡單的可可樹種 子,竟變成了製造巧克力主要原料的可 可豆了。這樣的乾燥可可豆在產地檢查分級, 裝袋輸往荷蘭、日本、瑞士、德國等先進國家作更一步處理製造巧克力。

(1)收穫
可可果實必須在樹上完全成熟才能採收,這是非常重要。完全成熟的可可果實才有良好的可可種子。未成熟的果肉中糖份含量少,無法充分地醱酵,因此產生的巧克力風味不足。採 果方法是以長柄鐮刀,不傷害樹幹地小心割下可可果實,採果後放在 室內3~4日後熟,然後用小刀分割兩半,將種子及果肉挖出醱酵。每株可可樹採收可 可豆的量約1~1.5 kg,普通每英畝 種地可收穫可可豆約15O kg左右。 可可果種子堆積發酵 發酵後可可豆曬乾 發酵後可可豆曬乾

圖 1:可可豆發酵與日曬(照片從歐洲巧克力公司網頁摘錄)


(2)醱酵
醱酵的意義是將包裹可可豆的果肉除去便於分離,並減少可可豆的苦澀味,產生巧克力樣的芳香風味。醱酵是利用大地存在的天然酵母菌及其他某些細菌而產生的, 將可可豆及外包 果肉挖下放置於底面有孔洞或底部鋪竹簾的木製醱酵箱內,任其自然醱酵,醱酵期間長短與可可品種及季節有關,短者3~4天,長者6~12天。醱酵首日果肉變成汁液後排掉,於是整體因醱酵 作用溫度上升,控制在45℃左右,中途攪拌數次防止溫度超過,將近醱酵完成時溫度可能達到50℃。果肉在醱酵過程中會產生酒精 及二氧化碳,酒精還會變成醋酸,種子內的蛋白質成分被分 解成胺基酸,發芽能力喪 失,單寧類物質凝固,苦澀味降低。外觀上種子內部顏色產生變化,生成可可豆特有 的紅褐色色素,顏色更濃,豆仁(Nib)會收縮與種皮(Shell)剝離。

(3)乾燥
醱酵完畢的可可豆,含有30~50%的水份無法長期貯存與運輸,為保持品質要將 之乾燥到含水量7%以下。乾燥法有日晒乾燥法及人工乾燥法。露天日晒乾燥時將可 可豆在水泥地面鋪 成薄薄一層,不斷地循序翻拌,使能平均乾燥。產地經常有雨或夜 晚有露水,因此乾燥床底部有軌道及輪子,可以推進有屋頂的室內避免淋雨及露水。 因乾燥時天候不同,乾燥期間短者3~ 4日,長者8~12日,乾燥日數較久者還會進行 部分醱酵作用,此時很多單寧類物質凝固,澀味大幅降低,風味改良很多。人工乾燥 法是將可可豆加熱到50℃乾燥,以前有煙薰味使可可豆品 質劣化,現在採用瓦斯燃燒 間接加熱已無此缺點。人工乾燥法比日晒乾燥法時間縮短2~3天,一般而言日晒乾燥 品質較佳。

(4)檢查分級
可可豆在產地時就依其外觀、形狀、重量、組織、色澤、芳香、觸感、呈味、品 種、蟲害長黴不良率等條件,予以檢查,根據其品質決定等級。普通檢查最重視是否 醱酵良好?醱 酵豆及未醱酵豆是有相當差異,如表1 所列。未醱酵豆多者應列為下級 品。另外顆粒愈大品質愈好,即100粒的重量愈大者品質愈好,因為未熟成的可可豆 通常形狀較小且較輕。

表1:醱酵豆與未醱酵豆的區別方法
 

  醱酵豆 醱酵豆
豆形 圓肥狀 扁平狀
外皮 枯乾有咯咯聲 胚乳堅固附著很硬
色調 褐色,略褐色 明顯淡白色
組織 裂紋多易碎開 裂紋很少,很硬
芳香 有巧克力特有芳香 無巧克力味,苦味強
PH酸鹼度 4.5~5.6 6.0~6.8
  有一點酸臭味 有生豆臭及異臭味

 

 
     
 
 
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會說話的巧克力

  氣溫驟降的12月初,Betty特地從Amsterdam寄來了貼心聖誕禮物─ 荷蘭聖誕傳統的字母巧克力!代表我的J,Linda是L,Melody的M,我們各自品嘗著自己的專屬字母巧克力,搭配著香濃熱紅茶,幸福滋味難以言喻,多貼心的一份禮物阿,這是對字母巧克力初次悸動的心情。到東京後更見識到日本人將字母巧克力進化成為傳情意的贈禮,無論是高中女學生、時髦OL、甚至是不擅言詞的傳統日本男人都為之風靡!成為情人節、白色情人節、耶誕節、母親節、紀念日、生日最sweet的禮物!巧克力甜蜜濃郁的美好意象,加入字母造型的幫助,讓原本默默的情意,可以明白表達!就這樣,經過長達半年的討論研究與反覆試煉,努力讓美麗的巧克力語言在台灣實現!


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