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摘自 2010.05.17 台灣新生報

　　常吃炸雞速食的小孩容易性早熟？台北醫學大學附設醫院主治醫師暨小兒遺傳主任楊晨表示，不只炸雞速食，像魯肉飯等也會造成性早熟。

　　楊晨主任解釋，有些人以為是肉類含荷爾蒙，進而引起小孩性早熟，事實上真正罪魁禍首是脂肪。炸雞最好吃的部分是皮類脂肪，魯肉飯大多也帶有豬皮，大量食用這類食物的話，體內脂肪細胞就會增多。女性體內的脂肪細胞也會分泌女性荷爾蒙，小女孩可能年紀輕輕體內就有大量女性荷爾蒙，自然容易性早熟。

　　當女孩體內有過多女性荷爾蒙時，乳房便提早發育，此時很可能啟動連鎖反應，身體會傳送訊號到大腦腦下垂體，腦下垂體受到刺激，以為「轉大人」時機到了，便發送訊號給子宮、卵巢等，女性生殖器收到命令開始分泌荷爾蒙，荷爾蒙又會刺激乳房發育，形成惡性循環。

　　楊晨主任指出，在腦下垂體發出訊號前都還有挽救方法，此時一定要節制飲食，多多運動，抑制體內脂肪細胞作用，才能力挽狂瀾。


　　台灣女性癌症協會理事長、嘉義長庚醫院婦產科醫師曾志仁表示，不斷進補只會使發育提早、變肥，想讓胸部變大的同時，屁股已經先變大，太早熟只會讓自己變成「矮肥短」（台語）。


　　曾醫師表示，不斷進補會刺激荷爾蒙的發展，使身材過度肥胖，胸部未長大，反而屁股變大了。


　　兩年前，中部一名12歲男童因喜愛吃雞屁股、炸雞，使乳房變大的案例。曾醫師表示，飼料摻有荷爾蒙，加上油炸時間不完全，未能將荷爾蒙給破壞掉所致，與雞肉無關。